秋が旬　すだちのはちみつ漬け - 子育て　×　シンプルライフ

こんにちは。

２歳４歳７歳の子育てをしながら、シンプルライフを送っているtomoです。

実家からすだちが届きました。

すごく嬉しい。秋のくだものもそうですが、すだちなどの柑橘類が家にあると、気持ちが浮き立ちます。

最近、朝晩冷え込んできて、夏の疲れも出てきて、体調を崩しやすい時期。

すだちのはつみつ漬けを作りました。

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料理は苦手なのですが、こういった手仕事はけっこう好きです。

できあがりを想像すると楽しみで、途中疲れはするものの(量が多いので切ったりするのが途中疲れてくるのですが💦)、最後まで頑張れます笑　

市販にはない手作りの美味しさが大好きです。

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輪切りにしていくと、キッチンがすだちの香りでいっぱいになり、すごく癒されます。

それに、すだちの香りって頭がしゃきっとします。うまく言葉にできないのですが、大好きな香りです。

すだちについて調べてみると、

すだちは、香りの成分が多く深いのが特徴。
香気成分の種類が豊富で量的にも多く
「レモン」をはるかにしのぎます。
すだち独特のすがすがしい優雅な香りは
12種類のモノテルペン類の複合香によります。
ほかの香酸かんきつ類には全く含まれない
2種類のフラポン「●スダチチン●デメトキシスタチチン」が
発見されており、香気の大きな要因となっています。

●香りの効用
すだちの豊かな香り成分は、
●不安やいらいらの脳波が減っていきます。
●ストレス解消に大きく役立ちます。

引用　http://www.marutani-21.co.jp/mikan/sudati.htm

だそうです。すだちの香りって本当に気持ちがリフレッシュされます(*'ω'*)

そして、切ってはちみつに漬けるだけ。完成です✨

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